PROCESO DE ELABORACIÓN Grano Cafe

1 SELECCIÓN
EN ORIGEN

El proceso de elaboración del café comienza con la selección del grano en origen para dar paso a la Importación y almacenaje del café verde en el puerto para irlo despachando semanalmente, realizando una selección del mejor grano bajo un estricto control de calidad catando cada partida una vez recibido en fábrica.

2 TUESTE

Continúa con el tueste ,que lo realizamos por orígenes para darle a cada calidad el punto óptimo, es la parte más delicada y artesanal del proceso, ya que es en este momento cuando le damos nuestro punto de tueste y conseguimos el sabor, cuerpo y aroma óptimo para la taza final.

3 BLEND

El paso siguiente es el blend, nuestro sistema de silos de envasado almacena cada origen por separado y mediante un sistema automatizado elabora los blends de cada una de nuestras calidades, así como los blends especiales solicitadas por algunos de nuestros clientes.

4 ENVASADO

El proceso finaliza con el envasado del café que lo realizamos tanto en bolsa de kilo con un formato de última generación que conserva perfectamente el grano con una válvula unidireccional y también se envasa en latas de tres kilos que también cuentan con válvula unidireccional y que al igual que la bolsa conservan el grano para que una vez abierto nuestros clientes puedan disfrutar del mejor espresso.